Constatan que brócoli y grelo elevan el efecto de fármacos contra el cáncer de próstata.

Se trata de un estudio de la Misión Biolóxica de Galicia y la USC, que ahora investigan si sucede lo mismo con los tumores de mama Hay muchos gallegos, sobre todo muchos mayores del rural gallego, que no entienden un día de su vida sin caldo.

Se impone la ración diaria de grelo, nabiza, berza o repollo -aderezado, eso sí, con algo de cerdo de por medio- como pócima de resistencia al frío del invierno y, paradójicamente, también como alimento para sobrellevar los calores veraniegos.

El caso es que la sabiduría popular gallega dice que hay que comer berza, grelo o repollo los 365 días del año. Y dice bien. Porque la Misión Biolóxica de Galicia (ubicada en Pontevedra), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha comprobado hace ya más de una década que estas especies fetiche de la huerta gallega, además de otras como el brócoli y la coliflor, tienen propiedades tanto antioxidantes como anticancerígenas. Es decir, si uno tiene predisposición genética a sufrir un tumor, una dieta rica en estas especies vegetales podrían ayudar a prevenirlo.

Pero la misión biológica no se ha quedado ahí. Ha seguido tirando de ese hilo, en colaboración con la Universidade de Santiago y, tal y como señalaba ayer su directora, Elena Cartea, ya está en condiciones de afirmar que brócoli, berza o grelo no solo ayudan a prevenir el cáncer gracias a sus altos niveles de glucosinolatos, sino que potencian los efectos de los fármacos contra el cáncer.

Concretamente, contra los tumores de próstata. «De momento lo hemos comprobado con el cáncer de próstata y ahora el objetivo es saber si pasa lo mismo con los fármacos que se utilizan para tratar el cáncer de mama, eso es lo que estamos investigando actualmente. No se trata de que brócoli ni grelo curen el cáncer, que no se entienda semejante cosa, sino de que ayudan a prevenirlo y, en el caso de tumores de próstata, potencian el efecto del fármaco», indicaba Elena Cartea. «Lo que aprendo hoy» Pronunciaba estas palabras Elena Cartea ayer en uno de los salones de la Misión Biolóxica de Galicia y la investigadora era escuchada con entusiasmo por Rosa Menéndez, de visita en las instalaciones pontevedresas para presentarse como la nueva presidenta del CSIC -por cierto, la primera mujer que desempeña este cargo-. «¡Cuánto que aprendo hoy!», decía. Y añadía: «Es maravilloso el trabajo que se está haciendo en los centros del CSIC. Yo diría que están haciendo investigaciones fundamentales para mejorar la calidad de los alimentos, para mejorar nuestra salud y para mejorar el medio ambiente. Tocan las tres cosas». Menéndez, como el resto de los presentes, quiso saber más sobre el potencial anticancerígeno de las verduras. Y Cartea explicó que todas especies crucíferas -en las que se engloban desde la berza hasta los grelos pasando por coliflores o brócoli- ayudan a prevenir el cáncer. Pero insistió una y otra vez en que hay que tomar este dato con la suficiente prudencia, teniendo en cuenta que no se trata de ningún tipo de remedio, sino de un alimento que favorece la prevención.

¿Y cuál es la mejor de todas estas especies para prevenir un tumor? Los científicos de la misión biológica se ríen cuando se les hace la pregunta, llevan años contestándola: «El brócoli», manifiestan. Y matizan: «Ayuda a prevenir, pero para que se tratase de un efecto grande tendríamos que comer una cantidad impensable de brócoli al día, unos veinte kilos. Lo que estamos investigando es si se podría hacer algún tratamiento con el brócoli como componente, pero eso está en una fase muy incipiente», señalaba uno de los científicos.

La conclusión está clara. A comer brócoli, grelo y berza. Dice la directora de la misión que además es importante tomar el agua de la cocción, porque ahí siguen las propiedades que pierden las verduras al cocinarlas. Y ella misma sentencia: «Nuestros abuelos tienen razón, el caldo es importante y se debe tomar siempre».

Fuente: La Voz de Galicia

Milhulloa
0005
896 Artículos

other products

16 otros productos en la misma categoría:

Usamos cookies en nuestro sitio web para brindarte la experiencia más relevante recordando tus preferencias. Al hacer clic en "Aceptar", aceptas el uso de todas las cookies.

Cookies necesarias
Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Nombre de la cookie Proveedor Finalidad Caducidad
PrestaShop-# www.muuhlloa.com Esta cookie permite conservar abiertas las sesiones del usuario durante su visita y le permite pasar un pedido o toda una serie de funcionamientos como: fecha de adición de la cookie, idioma seleccionado, divisa utilizada, última categoría de producto visitado, productos recientemente vistos, acuerdo de utilización de servicios del sitio, identificador del cliente, identificador de conexión, apellido, nombre, estado conectado, su contraseña cifrada, e-mail relacionado con la cuenta del cliente y el identificador del carrito. 480 horas
Cookies estadísticas
Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.
Nombre de la cookie Proveedor Finalidad Caducidad
collect Google Se utiliza para enviar datos a Google Analytics sobre el dispositivo del visitante y su comportamiento. Rastrea al visitante a través de dispositivos y canales de marketing. Sesión
r/collect Google Se utiliza para enviar datos a Google Analytics sobre el dispositivo del visitante y su comportamiento. Rastrea al visitante a través de dispositivos y canales de marketing. Sesión
_ga Google Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. 2 años
_gat Google Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones 1 día
_gd# Google Se trata de una cookie de sesión de Google Analytics que se utiliza para generar datos estadísticos sobre cómo utiliza el sitio web que se elimina cuando sale de su navegador. Sesión
_gid Google Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. 1 día
Contenido no disponible